/f/110104/2464x1632/78ebb5157b/recipe_1694425916038.jpg)
50/50 Chiligryta
Här har vi ett recept på en härligt mustig chligryta som passar perfekt under de kalla månaderna.
/f/110104/1170x1425/79986d9526/userprofile_1693212650499.jpg)
Tillagningstid:
30 min
Förberedelsetid:
15 min
- Allergener:
- Bönor,
- Gluten,
- Lupin,
- Ärtor
Det här receptet är en remix av:
Chiligryta på svenskodlad färs Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 10 portioner
- g svenskodlad färs
- g nötfärs
- msk rapsolja
- g gul lök, hackad
- g vitlök, pressad
- g tomatpuré
- g tacokrydda
- g svampbuljong
- dl ljus öl
- g krossade tomater
- l vatten
- g salt och peppar efter smak
Gör så här
- Häll upp färsen på en plåt och ringla över rapsolja, rosta sedan denna på 200 grader i ca 10 minuter. Den ska få en gyllenbrun färg och en nötig doft.
- Stek gul lök och nötfärs i rapsolja i en kastrull tills nötfärsen fått fin färg och löken är genomskinlig, tillsätt vitlök och tomatpuré och låt denna få lite färg. Alt stek gul löken, nötfärs och rosta tomatpurén i ugnen.
- I kastrullen häll ner svenskodlade färsen och tillsätt tacokrydda samt smula ner svampbuljong. Rör sedan runt detta i färsen tills det är jämnt fördelat.
- Häll i ölet och krossade tomater. Höj värmen något och låt puttra under omrörning till önskad konsistens. Justera eventuellt med mer vatten.
- Smaka slutligen av med salt och svartpeppar.
Kommentar från författaren
Toppa gärna med en klick creme fraiche och lite färsk koriander!
- Näringsberäkning
- Energi: 1 023.53 kJ
- Kolhydrater: 12.52 g
- Protein: 9.74 g
- Fett: 15.95 g
- Visa fullständig lista
Dietanpassningar
Innehåller Bönor, Gluten, Lupin och Ärtor
Utan Gluten: Går att använda glutenfri öl!
Receptkommentarer
Inga kommentarer