/f/110104/2533x3486/6ffbd224fc/recipe_1678290489675.jpg)
Fisk Bordelaise med potatismos och broccolibuketter
En härlig fiskrätt som faller många i smaken
/f/110104/1170x1560/6863555d40/userprofile_1678274250652.jpg)
- Allergener:
- Gluten,
- Laktos,
- Mjölkprotein
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 50 portioner
- kg mospotatis
- l mellanmjölk
- g margarin, flytande
- g salt
- vitpeppar
- kg hokifilé, fryst
- kg gröna ärtor
- kg morot, tärnad
- dl vatten
- g färskost
- g vitlök, hackad
- g persilja
- salt
- vitpeppar
- ströbröd
- kg broccoli
- dl salt
- dl rapsolja
Gör så här
- Koka potatisen färdig. Kör potatisen med omröraren en stund. Tillsätt mjölk och margarin lite i taget under fortsatt vispning. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp den tinade fisken på bleck.
- Mixa ärtor och morot och ev. lite vatten till en grov puré. Blanda ner ost, vitlök, persilja, salt och peppar. Bred purén över fisken och toppa med ströbröd.
- Baka av i ugn på 185 grader i ca 20 min. Kontrollera temperaturen på fisken.
- Ångkoka broccoli och vänd runt i olja och salt.
- Servera fisken med potatismos och broccoli.
- Näringsberäkning
- Energi: 1 616.83 kJ
- Kolhydrater: 36.45 g
- Protein: 25.69 g
- Fett: 13.63 g
- Visa fullständig lista
Dietanpassningar
Innehåller Gluten, Laktos och Mjölkprotein
Utan Gluten: byt till glutenfritt ströbröd
Utan Laktos: byt till laktosfria alternativ
Utan Mjölkprotein: byt till mjölkfria alternativ
Receptkommentarer
Inga kommentarer