Hummus med kikärtor och röda linser
Vad vore Globalas goda mat utan de smakrika såserna och rörorna som alltid finns på lunchbuffén?
Tillagningstid:
30 min
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 12 portioner
- g kikärtor
- g röda linser
- dl solrosfrön
- msk olivolja
- msk rapsolja
- msk citronsaft
- msk äppelcidervinäger
- st vitlöksklyftor
- salt
- msk spiskummin
- dl vatten, eller mer om du vill ha hummusen lösare
Gör så här
- Om du inte använder konserverade kikärtor och linser, koka enligt förpackningens instruktioner tills de är mjuka. Låt svalna.
- Rosta solrosfröna i en torr panna på medelvärme i några minuter tills de är gyllene.
- Lägg kikärtor, linser, solrosfrön, olivolja, rapsolja, citronsaft, äppelcidervinäger, vitlöksklyftor, spiskummin och salt i en matberedare.
- Häll i vatten och mixa allt tills blandningen är helt slät. Tillsätt mer vatten om du vill ha en mjukare konsistens.
- Justera smaken med mer salt, citronsaft eller äppelcidervinäger efter behov.
- Häll hummusen i en skål och ringla över lite extra olivolja. Du kan också strö över mer spiskummin eller rostade solrosfrön om du vill.
- Servera hummusen med pitabröd, grönsaksstavar eller som en del av en mezebuffé.
Receptkommentarer
Inga kommentarer