/f/92228/2724x4170/ee484b0193/recipe_userid.jpg)
Odlarens omelett med marinerade vaxbönor
Enkelt men ack så gott - Omelett på Odlarens vis.
Tillagningstid:
45 min
Förberedelsetid:
20 min
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 100 portioner
- l mellanmjölk
- kg ägg
- g salt
- g vitpeppar, mald
- kg purjolök
- kg potatis
- kg röd paprika
- hg persilja, finklippt
- kg vaxbönor, frysta
- hg persilja, finklippt
- hg salt
- hg rapsolja
- hg balsamvinäger, vit
Gör så här
- Koka potatisen.
- Vispa upp ägg och tillsätt mjölk, salt, vitpeppar och hackad persilja.
- Skär den kokta potatisen i tärningar 2x2 cm.
- Lägg potatis, paprika och purjolök i smorda bleck.
- Häll äggstanningen över.
- Grädda i ca 45 min.
- Förväll bönorna i ånga.
- Smaksätt med en dressing på olja, vinäger, salt och persilja.
- Använd brytbönor eller haricots verts som alternativ.
- Klar att servera!
Kommentar från författaren
Foto av Morgane Perraud via Unsplash
- Näringsberäkning
- Energi: 12 848.91 kJ
- Kolhydrater: 51.42 g
- Protein: 23.76 g
- Fett: 307.41 g
- Visa fullständig lista
Receptkommentarer
Inga kommentarer