Denna rätt kan ätas som huvudrätt eller också ingå på en buffé. Du kan också variera rätten genom olika tillbehör och såser.
Tillagningstid:
1 tim
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 10 portioner
- st gul lök, finhackad
- st vitlöksklyftor, pressade
- tsk ingefära, färsk riven
- dl rapsolja
- msk curry, mild
- st lagerblad
- st kryddnejlikor
- msk gurkmeja
- msk kanel malen
- msk tomatpuré
- g bladspenat, färsk
- st krossade tomater
- st grönsaksbuljong, tärning
- dl vatten
- g röda linser
- g halloumi, små bitar
- dl kokosmjölk
- msk äppelcidervinäger
- msk mango chutney
Gör så här
- Hacka lök, pressa vitlök, riv ingefära.
- Värm upp rapsolja i en gryta och stek den hackade löken på medelvärme.
- Tillsätt vitlök, ingefära och alla övriga kryddor samt tomatpurén. Låt detta steka tillsammans några minuter.
- Tillsätt spenat (pressa ut vätskan om du använder fryst spenat), krossade tomater, buljongtärning och vatten och låt koka i 15 min.
- Tillsätt röda linser och låt koka ytterligare 15 min eller tills linserna är mjuka.
- Skär halloumi i bitar.
- Lägg i den uppskurna halloumin i grytan och låt koka några minuter.
- Avsluta med att tillsätta mango chutney, kokosmjölk och äppelcidervinäger. Smaka av om du vill ha mer curry, salt och peppar.
Receptkommentarer
Inga kommentarer