Smakrik Köttfärssås

• Smakrik köttfärssås

  1. Skala och hacka lök och vitlök, pressa vitlök och finhacka löken.
  2. Häll olja i stekpannan. Tillsätt lök och vitlök när pannan är varm.
  3. Låt lök och vitlök fräsa i oljan och låt ta lite färg.
  4. Tillsätt kycklingfärsen och rör runt så den delar sig, låt färsen få lite färg.
  5. Under tiden färs och lök steker fräser ihop, skala och finriv morötter, palsternacka och zucchini.
  6. Tillsätt de rivna grönsakerna i pannan och låt fräsa med färs och lök en kort stund. Häll på kryddor.
  7. Häll i de passerade tomaterna i pannan och blanda runt.
  8. Låt köttfärsen puttra 20- 30 minuter med lock och gärna mer om möjligt.
  9. Smaka av med salt och peppar om det behövs ytterligare.
  10. Häll vatten i en kastrull med 0,5 tsk salt och vänta tills vattnet kokar.
  11. Och när vattnet kokar, häll i bönpasta, räkna 1,5-2 dl rå pasta per portion
  12. Låt bönpastan koka 6-7 minuter.
  13. Servera med en krispig sallad, skivad gurka, tomatklyftor och finstrimlad rödlök.

Kommentar från författaren