Vegansk "kyckling-curry"

Name: Vegansk "kyckling-curry"
Prep time: 10 min
Cook time: 1200 min
Total time: 1210 min
Yield: 10
Ingredients: 2 st gul lök; 4 msk olivolja extra virgin; 700 g hälsans kök filet pieces; 3 st vitlöksklyftor; 3 st broccoli, färsk med stam; 500 st morötter; 6 dl imat matlagningsgrädde; msk curry; chili; kummin; ingefära; gurkmeja; salt; vitpeppar; paprikakrydda; 1.5 st grönsaksbuljong

En vegansk krämig curry, passar till ris, quinoa, sallad, pasta etc.

Elin Malmgren

Tillagningstid: 20 tim

Förberedelsetid: 10 min

Allergener:
Soja

Ingredienser

Portioner

portioner

Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 10 portioner

st gul lök
msk olivolja extra virgin
g hälsans kök filet pieces
st vitlöksklyftor
st broccoli, färsk med stam
st morötter
dl imat matlagningsgrädde
msk curry
chili
kummin
ingefära
gurkmeja
salt
vitpeppar
paprikakrydda
st grönsaksbuljong

Gör så här

1. Hacka löken och stek i olja.
2. Lägg i filébitarna i stekpannan och stek tills de tinat.
3. Pressa i vitlök.
4. Hacka broccoli och morot i mindre bitar. Lägg i stekpannan och stek några minuter.
5. Häll i vegansk matlagningsgrädde.
6. Krydda efter smak.
7. Koka tills den blivit krämigt. Tillsätt vatten om såsen blir för fast i konsistensen.