Bakad kyckling med champinjoner och mintbulgur

Till alla recept

Bakad kyckling med champinjoner och mintbulgur

Inga recensioner ännu

Inga remixer ännu

Inga recensioner ännu

Inga remixer ännu

Bakad kyckling med champinjoner och mintbulgur

Gott och smakrikt som passar både stora och små

Matlagarna Sandviken

Servicekontoret

Allergener:
Gluten

Ingredienser

Portioner

portioner

Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 50 portioner

kg kycklinglårfilé, strimlad
olja
kg gul lök, strimlad
g vitlök, krossad
kg krossade tomater
kg champinjoner
timjan
mejram
svartpeppar
salt

Mintbulgur

kg gul lök, finhackad
g vitlök, finhackad
g olja
l kycklingbuljong
kg bulgur
dl mynta, torkad

Gör så här

1. Stek kycklingen på medelhög värme ca 2 minuter i lite olja. Tillsätt lök och vitlök och fräs ytterligare några minuter. Fördela kycklingen i tre bleck. Fördela resten av ingredienserna i blecken och baka i ugnen på 160 grader tills innertemperaturen på kycklingen är minst 70 grader. Detta kan göras dagen innan.
Mintbulgur
1. Stek lök och vitlök lätt i olja utan att de tar färg. Tillsätt buljongen, koka upp och ha i resten av ingredienserna. Låt koka upp igen och sjud därefter ca 10 min. Stäng av värmen och låt stå ytterligare 10 min.

Dietanpassningar

Innehåller Gluten

Utan Gluten: byt mot glutenfritt alternativ