/f/110104/225x225/876c80dbf4/recipe_1644499376085.jpg)
Frallor utan vetestärkelse, mjölk och gluten
Goda och enkla att göra.
/f/110104/536x580/48ff364357/userprofile_1638901300434.jpg)
Tillagningstid:
1 tim 30 min
Förberedelsetid:
15 min
Ingredienser
bitar
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 50 portioner
- l vatten
- st torrjäst
- tsk salt
- tsk brödkrydda
- msk solrosfrön, kan med fördel rostas före för mer smak
- dl havregryn, ren havre
- dl bovetemjöl
- dl majsmjöl
- dl glutenfritt mjöl, Lailas mjölmix
Gör så här
- Blanda havregryn, salt, frön och krydda.
- Tillsätt vätskan.
- Tillsätt majsmjöl och bovetemjöl omväxlande 1 dl åt gången. Rör ut ordentligt.
- Tillsätt glutenfritt mjöl ( t ex. Lailas mjölmix) 1 dl i taget tills den blivit lite fastare, ska vara lösare än vanlig deg.
- Jäs i 30 minuter.
- Rör om och klicka ut med sked på bakplåtspapper. Forma därefter fina bullar av klickarna med fingrarna.
- Jäs ca 20-30 minuter.
- Grädda i 160 grader ca 20 minuter, tills de känns lite lättare.
Kommentar från författaren
Omtyckt gott bröd som passar bra till specialkost.
//Marjo, kock på flygande drakens förskola i Sandviken.
- Näringsberäkning
- Energi: 298.56 kJ
- Kolhydrater: 13.31 g
- Protein: 2.28 g
- Fett: 0.63 g
- Visa fullständig lista
Receptkommentarer
Inga kommentarer