Korvstroganoff
Det här är inte bara en av Sveriges mest populära rätter, det är också ett av grundrecepten i Frisk Mats remix-tävling. Den pågår mellan den 10 oktober och 6 november 2023. Läs mer om hur du deltar under "kommentarer från författaren”
/f/92228/4000x2646/00cb97f70b/userprofile_userid.jpg)
- Allergener:
- Laktos,
- Mjölkprotein,
- Senap
Ingredienser
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 10 portioner
- st gul lök, skivad
- kg falukorv, eller annan tjock-korv
- msk rapsolja
- kg krossade tomater
- dl tomatpuré
- tsk oregano
- msk dijonsenap
- dl creme fraiche
- g salt
- dl peppar
- dl basmatiris
Gör så här
- Skiva löken. Slanta och strimla korven.
- Stek korv och lök i oljan tills det får lite färg.
- Sänk värmen en aning, rör ner tomatkrosset, tomatpuré, oregano, senap och crème fraiche. Låt det puttra i ca 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Kommentar från författaren
Hej alla kreativa kockar och matlagare där ute! Det här är ett av grundrecepten i vår remixtävling.
Så här gör du för att vara med och tävla om en utbildning i hållbar matlagning från Martin & Serveras Gastromerit:
Skapa din egen remix: Din uppgift är att göra det här receptet på korvstroganoff bättre för både hälsa och klimat. Du kan till exempel minska korvmängden, eller byta ut andra ingredienser mot klimatsmarta, hälsosamma – och goda – alternativ. Låt kreativiteten få fritt spelrum!
Dokumentera ditt kulinariska experiment: Ta bilder, skriv ner ditt recept och hur du gick tillväga för att göra din valda rätt mer klimatsmart, hälsosam och inte minst smakfull!
Skicka in ditt bidrag: Dela ditt nya recept som en remix genom att trycka på knappen “Skapa en Remix” här nedanför! För att delta i tävlingen behöver du ha en medlemsprofil på friskmat.se. När du har skickat in ditt remixade recept är du med i tävlingen.
- Näringsberäkning
Det saknas värden för flera ingredienser
- Energi: 2 219.23 kJ
- Kolhydrater: 48.19 g
- Protein: 18.87 g
- Fett: 28.8 g
- Visa fullständig lista
Dietanpassningar
Innehåller Laktos, Mjölkprotein och Senap
Utan Laktos: Laktosfritt alternativ till creme fraiche
Utan Mjölkprotein: Växtbaserat alternativ till creme fraiche
/f/110104/1512x2016/d3df5bc70d/recipe_1697795309054.jpg)
/f/110104/320x258/a02c363e90/recipe_1697826256064.jpg)
/f/110104/2745x3432/abb2312e39/recipe_1699270258336.jpg)
Receptkommentarer
Inga kommentarer